黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
中国农业科学院特产研究所《黄精的化学成分和药理作用研究进展2017.8》
糖类是黄精化学组成中含量最多的重要活性部分，主要有黄精多糖、黄精低聚糖、淀粉，黄精多糖含量约占11.74%,研究表明，黄精多糖具有抗衰老，延长寿命、降血糖、抗肿瘤作用;黄精多糖还具有增强免疫功能、抗病毒、抑菌和抗炎、抗疲劳等多种功效。黄精中的黄酮具有较高的药用价值，并且为黄精的主要活性成分之一。生物类黄酮具有消除疲劳、降血脂、降血糖、保护血管、防动脉粥样硬化、扩张毛细血管、抗衰老和抗菌作用。
